Emma Adesund

Kategori: recept

Hemmagjord Espresso Is-latte

RECEPT:

8 isbitar

1 dl mjölk

1/2 dl vaniljglass

1/2 dl kallt kaffe

(Ta så mycket som du känner att du behöver) kaffesirap/ljus sirap

GÖR SÅHÄR: 

1. Häll i dina isbitar i en bunke tillsammans med mjölken och glassen. Mixa ihop det tills isbitarna gått sönder helt. (Häll i mer glass ifall du vill att det ska vara en lite krämigare latte. 
2. Häll sedan i det kalla kaffet med sirapen och fortsätt mixa ihop det tills det blir i din egna smak. (Smaka tills du tycker det är gott) 
3. Häll sedan i så mycket som du vill ha i en kopp/kaffekopp. (jag använde min glaskopp) 
4. När du hällt i drycken i koppen så tillsätt antingen med "cola-sås, choklad-sås, sirap eller marshmallows.
(Jag tillsatt sirap som hamnade i botten och små marshmallows på)

 

 

lammfärsfyllda paprikor med tzatziki på äpple och rotselleri

lammfärsfyllda paprikorna:

för 4 personer.


4 st paprikor
500 g svenskt lammfärs
1 ägg
4 msk färsk salvia, hackad (och salvia till garnering)
2 klyftor vitlök
1 knipplök (eller en liten gul lök)
1 spansk chlli
4 msk vatten
2 msk honung
salt
peppar
100 g lagrad ost, t.ex. Manchego


sätt ugnen på 200grader. 

Dela paprikorna du ska ha o kärna ut dom. Lägg dom i en ugnssäker form. Blanda färsen med ägg, hackad lök och vitlök. Vitlöken mosar du med flingsalt. Och om du vill kan du ha en hackad chili i oxå. 
Riv ner Manchego ost i blandningen oxå för en godare smak.
Sen häller du i salt, honung. Och häll sedan i lite rent vanligt vatten. Då blir det saftigare och godare och dessutom så kan du fylla i paprikorna mycket enklare då. 
smaka på blandningen för att avgöra vad som saknas för lite.
Häll i svartpeppar oxå. 
Efter att du blandat allt rejält fyller du paprika halvorna du har. 
För ett litet finare alternativ så gör en liten båge upp så blandningen inte är helt jämn med paprikakanterna.
Häll sedan olivolja över alla paprikor. 
Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter och baka paprikorna till en vacker färg.

 

 

såsen:

3 st syrliga äpplen
100 g rotselleri
1 klyfta vitlök
3 kvistar mynta
2 dl fet fast yoghurt
1 dl mild flytande yoghurt
2 msk honung
1 msk vit balsamico

salt
peppar


Riv ner en mandolin, äpplen och rotselleri i en bunke och tillsätt hackad vitlök o mynta.
Tjock turkisk yohgurt häller du sedan i den blandningen och sen en lite ringare variant. 
För att få rätt konsistens. 
I med vitt balsamico och salt, peppar. 
Låt det gärna stå en stund så att smakerna få gå ihop ordentligt!

 

Upp